HAMBURGUERES GRELHADOS

 
 
Dificuldade: fácil           Tempo: 30 minutos       Custo: €
 
Ingredientes (2 pessoas)
 
250 gr. de carne de novilho (preferência bife)
2 cebolas médias
Sal q. b.
 
Preparação
 
   Mói-se a carne bem moída e tempera-se com sal. Mistura-se tudo bem e reserva-se.
   Corta-se a cebola em fatias finas e põem-se a grelhar com um bocadinho de óleo. Deixam-se grelhar bem até quase queimar.
   Enquanto a cebola grelha, moldam-se pequenas bolas de carne picada (bem apertadas) e espalmam-se numa tábua de corte (cuidado ao separar o hamburguer da tábua para não se partir - esta operação pode ser feita com uma espátula).
   Quando se retira a cebola de grelha põem-se os hamburgueres a grelhar previamente passados por um pouco de óleo. Grelham-se a gosto.
   Ao ir para a mesa cobrem-se os hamburgueres com a cebola grelhada.
   Qualquer acompanhamento é bom para servir com este prato.
   Bon apétit,
 
 
Maître Roger
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